，他的眼神中微现波动，他的眼神突然开始发亮——
“夫人，我在哪里见过您吗？”
“您……您姓什么？”
他的声音里无端端地透出激动，眼光瞟去了她手上拿着的售酒执照。只可惜，那张售酒执照虽然是罗兰付费续期的，上面却依旧写着芒罗太太的姓氏。
“亡夫姓韩，我娘家姓郝……”
“哦！”
长官的声音里透着失望。
他摇了摇头，应当是承认自己认错了人了。
“祝您今天愉快！”
他非常简短地说了一句祝语，就告辞离开了。
只留下茫然的罗兰和被训斥了之后继续沮丧的年轻巡警。
“这位长官……他是什么人啊？”
巡警：“他是州政府里的大人物，在新奥尔良地方事务局任督察。”
“他的名字是，菲利普·罗比亚尔。”
罗兰：……！
她一听这个姓氏，就知道这是母亲埃伦那边的亲戚。
可惜这位已经走得人影不见，否则她确实可以向对方提一提，也许这位认识自己的母亲或者外婆。
*
从地方事务局回来的时候，罗兰觉得神清气爽——说实话，她真想敲锣打鼓地昭告天下：那个坏心肠的北方佬故意捣乱使坏，却让她真的找到了售酒执照，小餐厅从此可以卖酒了，不用成天榨甘蔗汁了。
南妮嬷嬷笑嘻嘻地陪着罗兰下去餐厅的地窖，给她看芒罗太太以前存的葡萄酒。
战前存下来的大桶葡萄酒，现在依然可以饮用，味道更加醇厚。桶装酒价格便宜，刚好可以配合餐厅物美价廉的晚餐。
瓶装酒也有不少，酒标陈旧，看上去就值不少钱。财大气粗的主顾到来也可以有所选择。
这样一来，餐厅开始售卖餐酒，就可以为芒罗太太回笼不少资金了。
她大概计算了一下酒窖的存量，觉得这些酒在两个月之内就要售罄。
于是罗兰抽空再去城中的市场尝试寻找靠谱的葡萄酒经销商——她大概要算是新奥尔良最精明最懂酒的餐厅主厨：毕竟是曾经开过酒庄的人。
在市场里，她却发现这里的朗姆酒真的很不错，无论是白朗姆还是在橡木桶里存储变成的金朗姆，都是质优价廉。
罗兰顿时回想起她刚来新奥尔良的第一天，白瑞德带她去当地的小酒馆，除了品尝到了当地最畅销的秋葵浓汤和烩饭之外，还搭配了朗姆酒和水——这给她留下了极其深刻的印象。
在这个位面里，人们似乎还只是习惯于将烈酒和水分开饮用。罗兰见过韩白蝶小姐一小口一小口地抿自己的白兰地，她自己也曾经在塔拉庄园里“一口闷”玉米威士忌，好让自己能够暂时忘却疲劳，重新振奋。
但是那种著名的、极富创造力的，后来风靡全世界的含酒饮料——鸡尾酒，似乎还没有出现。
既然新奥尔良拥有得天独厚的朗姆酒资源，她为什么不好好利用一下呢？
于是，罗兰果断推出了一种“朋趣酒”——
是的，朋趣酒，在她参见的第一个位面，傲偏位面里就出现过。
傲偏位面里的朋趣酒，还是用葡萄酒兑上热水、糖、柠檬和各种香料调成的饮料，和后世的鸡尾酒区别不小，但是基本原理相同。
罗兰把基酒换成了牙买加金朗姆酒和少量白兰地，再加入柠檬汁、水和糖，再在玻璃杯沿上加上一片柠檬做装饰，就做成了一种金色的鸡尾酒。
调出来的新饮品首先送去了给芒罗太太和南妮嬷嬷品尝。
两人都说好。
芒罗太太说她几乎感觉不到任何烈酒刺激的味道，却喝得脸泛红晕，透着一副微醺的模样。
而南妮嬷嬷则咯咯笑着在餐厅正中的地板上跳起了转圈舞。
罗兰：成了，这是一款能够给人带来快乐的酒。
她把这种崭新的“朋趣酒”命名为“夕阳朋趣酒”。
一来是因为酒的颜色和夕阳的颜色很接近，二来，她给自己的餐厅立了一条规矩：
只在夕阳未尽，西方还有天光的时候出售这种酒。
这是为了当地治安考虑。
新奥尔良城里治安一直堪忧，其中酗酒和酒后闹事也是晚间治安问题的源头。
罗兰的餐厅本就仰仗社区邻里，她不想给本地社区带来更多的问题，因此干脆定了这个硬性规定——只有在太阳落山之前，人们才能喝到这种酒。
于是，“夕阳朋趣酒”就成了一种餐前饮料。
在餐厅开门前后，在人们能够入座品尝美食之前，黑人小女孩普利西会把一杯一杯事先调制好的“夕阳朋趣酒”送出来。人们可以在排队等候的时候先品味一些美味的饮料。
这些饮料不像朗姆酒或是白兰地那么烈，美味而不至于醉人，口味上清爽解渴，又能带来一点点微醺的快感。
这下可好，当罗兰的餐厅还只是一间