萧和硕也夹了一筷子凉拌猪肚，细细品味后，微微蹙眉道，“这或许只是个人口味的差异吧。”
他轻轻放下筷子，建议道，“我觉得酱油的分量可以稍微减少一些。当然，如果客人更喜欢浓郁的酱油味，可以自行添加，这样也更方便大家的口味调整。”
朱新宇和徐元杰闻言，也各自夹起一块猪肚尝试。
两人品尝过后，各自发表了看法。
“我品尝过其他地方的凉拌猪肚，尽管味道要差一些，可醋味没这么重。”
“我觉得味道其实挺好的。我们的目标顾客是普通工人和他们的家属，对于他们来说，能吃上一个肉菜已经是很满足的事情了。当然，如果能再稍微调整一下味道，或许会更受欢迎。”
严梓月与其他三人也尝了尝其他的两道凉菜，纷纷给出了自己的见解。
“相比之下，素菜的味道似乎更胜一筹，可能是凉拌荤菜的制作难度要大一些。”
“我们的店铺即将进行装修。这段时间，可以让厨子试着改进一下菜品，看看能不能提升一下味道。”
“确实如此。凉菜的多样性是至关重要的，要是能用同样的食材创造出别具一格的凉菜，那无疑将极大地帮助我们控制成本。”
严梓月轻轻放下碗筷，她的目光如春风般温暖，投向那位有些紧张不安的厨子，“就目前而言，你完全有资格留在我们这里。”
“但你是不是能长久地待在这里，那将取决于你的表现。”
她轻声补充道，“你在这里工作，我们会为你提供三餐，月薪六元，你觉得怎样？”
厨师欣喜若狂，眼中闪烁着激动的泪花，连连点头，“行行行！我一定不会让你们失望的。”
他激动得有些语无伦次，声音颤抖着说，“我一定会尽心尽力，不仅做好现有的菜肴，还会努力研发新的凉菜品种，给客人带来惊喜。”
严梓月深知他此刻的激动和喜悦，于是轻声问道，“你对开放式厨房有什么特别的想法吗？或者有什么特别的要求？”
“个人卫生方面，你严格要求自己。你把头发剪短，保持指甲的整洁。在做菜前，你用肥皂仔细洗手，确保给客人一个干净卫生的印象。”
她顿了顿，继续说道，“在厨房里，你戴着口罩，这样不仅能保护自己的健康，也能让客人更加放心。”
开放式厨房的设计，一览无余，让个人卫生变得尤为关键。
厨子闻言，立刻点头应承，保证会在今日之内打理好自己，他对这份工作抱有极大的珍惜。
严梓月又细细叮嘱了几句，就让厨子先行离去。
厨子满脸感激，步履轻快地离开了店铺。
严梓月与其余三人围坐一桌，边享用美食，边商讨店铺事宜。
“咱们得抓紧时间，争取在十天后开业。暑假期间，游客络绎不绝，这是个赚钱的好时机，咱们绝不能错过。”
“待到开学之际，校园内便是我们大展拳脚的舞台。再者，随着天气转凉，我们得调整菜单，但炒菜这块，咱们得避而远之。”
“确实，炒菜的价格居高不下，寻常百姓难以承受。”
徐元杰的眉头紧锁，一脸困惑，“那如果不做凉菜，咱们又能做什么呢？”
“你瞧瞧四周，包子馒头、饼子这些东西遍地都是，咱们再去做，岂不是自寻死路。”
朱新宇突然提议，“不如试试汤锅吧？”
严梓月三人闻言，纷纷将目光投向了他。
朱新宇咀嚼着嘴里的饭菜，嘴角微扬，轻声开口，“羊肉汤锅、火锅这些美味，不正是在冷天里最能抚慰人心的佳肴吗？”
严梓月微微点头，眼中闪过一丝思索，“你说得对，但这些菜式似乎不太适合咱们的工人们，咱们的主要客户群体还是他们。”
朱新宇不以为意地摆了摆手，“咱们可以准备一大锅，然后按份盛装出售。”
“如果有客人想要单独品尝汤锅，咱们也可以为他们特别准备。”
严梓月闻言，如同拨云见日，双眼放光，连声附和，“对啊！对啊！这样既能满足大众需求，又能照顾到个别口味。朱新宇，你真是个做生意的天才！”
朱新宇皱着眉说：“羊肉汤锅的腥味一定要处理好，否则客人会嫌弃的。”
“不知道那个厨子会不会做汤锅。”
“没关系，”严梓月轻笑一声，“我们这不还有好几个月的热季吗？这段时间足够让厨子学会做汤锅了。”
“要是学不会，我们再想办法，时间多的是。”
她打趣地补充，“话说回来，咱们的店铺还没开张呢，现在就考虑这些是不是太超前了？当务之急，还是想想开业后如何吸引客人吧。”
萧和硕默默记下了这件事，决定在日后的经营中多加注意。
徐元杰挤了挤眼睛，脸上洋溢着自信的笑容，“你们放心，只要有我在，宣传工作肯定没问题。我保证，咱们